Büyük Bir Tarif Defteri Olusturmak

Ben bir pasta şefi değilim; akıl durdurucu modellemeler de yapamam; hayatımı tatlı yapmaya da adamadım; yurtdışında kıskançlıktan çatlatacak eğitimler de almadım. Ama çok dolaştım; çok yedim, çok güzel şeyler yedim; bazı şeylerin nasıl yapılması gerektiğini bilmiyorum, ama nasıl yapılmaması gerektiğini kesinlikle biliyorum.

Denemek istediğim binlerce tarif var, merak ettiğim onlarca soru. Malzemelerin kimyasından, ağız tadının farklılıklarına kadar her şey keşfedilecek yeni bir konu. Çok az kuralım var: iyi malzeme kullan, basit tarifler yap, katkı malzemesini mutfağına sokma.

Kimseye bir şey öğretmeye çalışmadan, beraber keşfetmek için...